Уход за многолетним луком осенью

Многолетние луки в огороде

Пищевое и лечебное значение лука хорошо известно: он содержит важные для человека вещества, которые повышают сопротивляемость организма к заболеваниям. Мало найдется основных блюд, в которых не использовались бы разные виды лука в свежем или переработанном виде. Всего же в семействе луковых насчитывается около 900 видов, более 200 из них возделывается на территории России.

Многолетний лук-батун на грядке

Армия многолетних луков многообразна. Они морозоустойчивы, не повреждаются луковой мухой. Под такое растение можно отвести дальний затененный уголок сада: он неприхотлив и растет 5-7 лет на одном месте.

Самый распространенный представитель многолетников в мире луков – лук-батун (Allium fistulosum). Размножается вегетативно и семенами. Без преувеличения можно сказать, что батун есть в каждом огороде. На нашем сайте вы можете прочитать интересную публикацию о том, чем же так хорош лук-батун для дачи, а также определиться, что лучше: осенняя посадка батуна или предпочтительнее сажать батун весной. Гораздо реже встречаются другие его собратья.

Лук-слизун

Приятный слабо-острый вкус имеет поникающий лук, больше известный как слизун (Allium nutans). Он появляется ранней весной, как только растает снег, когда другой зелени нет и в помине. Кусты приземистые, с широкими сочными листьями, не грубеющими до осени. Зелень можно полностью срезать 3-4 раза за сезон. Кусты в первые четыре года дают много побегов, затем интенсивность роста снижается. Это значит, растение пора пересаживать.

Многолетний лук-слизун

Дикий слизун растет в Сибири и горных районах Средней Азии. В последние годы слизун выращивают как огородную культуру. Растение некапризное, неприхотливое и не требует к себе много внимания. Во время цветения слизун очень декоративен.

Ценится за полезные свойства и высокие вкусовые качества. Из него готовят салаты, делают начинки для пирожков, используют в качестве приправы в различных блюдах, а также солят и сушат на зиму. Подробнее об этом виде лука можно прочитать в публикации Лук поникающий — «кроткий» слизун.

Многоярусный лук

Интересный, необычный, достойный того, чтобы его выращивали на приусадебном участке – многоярусный лук (Allium proliferum). Он имеет много названий: египетский, живородящий, рогатый, канадский, шагающий. В первый год похож на батун, во второй год выпускает цветочную стрелку, на которой в 2-3 этажа растут небольшие воздушные луковички размером 2-3 см в диаметре. Они и служат посадочным материалом.

Вместо соцветий на многоярусном луке образуются воздушные луковки

Подземные луковицы красно-лилового цвета, с толстыми сочными чешуйками, собраны в гнезде по 3-5 штук, как у лука шалота. Как воздушные, так и подземные луковицы обладают острым вкусом и ярко выраженным ароматом. Благодаря этому свойству, многоярусный лук используют в маринадах, консервации, в качестве пряности к блюдам. Надо заметить, что луковицы можно употреблять только летом и осенью: они не вызревают и поэтому зимой не сохраняются, быстро прорастают.

Ещё больше интересной и полезной информации об этом замечательном представителе многолетних луков вы можете найти в статье Настоящий экзот лукового семейства — лук многоярусный. А в другой публикации, посвящённой этому растению (Многоярусный лук «Одесский зимний 12»), наша читательница делится своим опытом его выращивания и разведения.

Лук черемша

Черемша (Allium ursinum)или калба в диком виде встречается повсеместно. Для растения характерны чесночный вкус и аромат. По внешнему виду черемша мало похожа на лук, ее легко можно принять за ландыши. За необычный вкус и полезные свойства калба пользуется большим спросом. Ее используют для приготовления салатов, как приправу ко вторым блюдам, маринуют, солят. Собирают дикорастущую черемшу в огромных количествах, что приводит к её исчезновению: во многих регионах России она занесена в Красную книгу.

Черемшу легко можно принять за ландыш

Чем переводить краснокнижное растение, лучше посадить его на приусадебном участке. Лук нетребовательный к уходу, вырастить его не составляет большого труда. В продаже можно найти семена двух подвидов черемши: лук медвежий и лук победный, также размножается и вегетативно. Агротехника простая – рыхление почвы, полив в засушливые годы, прореживание разросшихся кустов.

Черемша — очень интересное растение, и на нашем сайте есть много публикаций о ней. Вот самые интересные и полезные из них:

• Черемша: посадка и уход
• Самый первый витамин: рецепты с черемшой

Косой лук

Косой лук (Allium obliquum) еще называют ускун, горный чеснок. Он широко распространен в природных условиях, но практически не встречается на приусадебных участках россиян. По внешнему виду напоминает чеснок: такие же плоские, шириной 2-2,5 см листья, сужающиеся, как у чеснока, к вершине, так же поочередно и в стороны отходят от стебля. Цветонос как у лука – многоцветное шаровидное соцветие с желтыми душистыми цветами, привлекающим своим ароматом пчел.

Лук ускун внешним видом напоминает чеснок

Агротехника выращивания ускуна такая же, как у других многолетников. Лук очень скороспелый, листья быстро становятся жесткими и несъедобными. Чтобы зелень была сочная и свежая, надо за лето ее срезать 2-3 раза. Ускун – отличная приправа к мясным блюдам, а ещё такой лук можно использовать в консервации вместо чеснока.

Душистый лук

Душистый лук (Allium ramosum) или джусай родом из Китая. Пока этот представитель находит немного почитателей среди огородников, а жаль. Его ланцетовидные листья почти все лето остаются нежными и мягкими. Вкус у них приятный, совсем не острый, с едва уловимым запахом чеснока. Срезать зелень полностью не рекомендуется, желательно оборвать крайние листья, а 3-4 средних оставить. Листья грубеют в период стрелкования, а зацветает душистый лук поздно, в августе.

Джусай очень красиво цветёт

Надо сказать, что джусай очень красиво цветет: белые звездчатые цветки собраны в полушаровидный рыхлый зонтик. Такой лук можно высадить на альпийской горке, ведь в дикой природе он растет на сопках и каменистых склонах.

Шнитт-лук

Один из самых декоративных многолетних луков – шнитт-лук (Allium schoenoprasum). Он отлично приспосабливается к любым природным условиям: может расти в суровом климате тундры, отлично себя чувствует в засушливых степях Средней Азии. Нежные трубчатые листья шнитт-лука – настоящий кладезь полезных веществ. Только их надо регулярно срезать, иначе они делаются жесткими.

Лук-шнитт очень декоративен

Выращивают шнитт ради ранней зелени, а чаще — ради белых, фиолетовых, розовых пушистых соцветий. Они хорошо гармонируют со многими растениями, и этот лук может стать замечательным живым бордюром для клумбы. Шнитт влаголюбив, агротехника сводится к обильному поливу. Более подробно об этом декоративном, полезном и вкусном растении можно прочитать в публикации Нежный красавец шнитт-лук и его достоинства.

Каждый из этих видов многолетних луков достоин того, чтобы расти в вашем саду или огороде.

Уход за многолетним луком осенью

В основном на зелень выращивают лук-батун, но кроме этого вида, есть другие многолетние луки, которые дают восхитительную зелень с ранней весны до поздней осени. Лук слизун и душистый лук мало распространены в культуре, но многие эти луки знают, так как они часто встречаются в диком виде, растущие на опушках лесов, по каменистым склонам.

Рекомендую обратить внимание на эти два вида лука и вырастить их на своём участке на зелень. Оба вида образуют много листьев, зелень растёт всё лето и каждый лук имеет свой индивидуальный вкус, аромат, вид. Нужно отметить, что листья этих многолетних луков плоские, но сочные, если провести срезку зелени после полива или весной, то капельки сока капают со срезов.

Лук слизун или поникающий лук ( Allium nutans L .) – многолетник с широкими светло-зелёными листьями, образует небольшие конические луковицы на корневище. Зацветает лук слизун на второй год, выбрасывая цветоносы длиной 30-50 см с шаровидными соцветиями и розово-лиловыми цветками. Поникающим этот лук называют из-за того, что его цветоносы склоняются под тяжестью цветочных шаров.

Листья лука слизуна отрастают сразу после схода снега, они нежные и сочные. Использовать в пищу можно листья, луковицы для приготовления салатов и других блюд. Лук слизун богат витамином С, каротином, содержит железо, полезные эфирные масла и минеральные соли.

Душистый лук ещё называют джусай ( Allium obarum L). У этого лука листья более узкие и длинные, темно зелёного цвета. Зелень душистого лука имеет лёгкий чесночный аромат, но в отличие от зелени чеснока листья джусая не грубые, сочные. Душистый лук хорошо идёт в салаты, окрошку и другие блюда. Зелень джусая отрастает рано весной, можно за сезон сделать 3-4 срезки, листья многолетнего лука продолжают рост весь сезон до поздней осени.

Цветёт душистый лук на второй год после посева, в конце июня выбрасывая высокие цветоносы до 70 см с белыми шаровидными зонтиками.

Эти два вида лука на зелень можно разместить на клумбе, их зелень все лето выглядит декоративно , летом красивые шаровидные соцветия привлекают пчёл. Чтобы не было самосева, соцветия срезают, пока коробочки с семенами не лопнули, а несколько штук для получения семян можно обвязать марлей. Созревают семена многолетних луков в сентябре. Семена многолетних луков сохраняются всхожесть 1-2 года.

Выращивание многолетнего лука на зелень:

Выращивать лук душистый и лук слизун можно по одним правилам , эти растение неприхотливы, морозостойки, размножаются одинаково.

Лук на зелень легко вырастить из семян или разделив корневище на части с живыми точками роста для рассадки.

Семена многолетних луков можно сеять под зиму, ранней весной и до середины лета , чтобы новые растения успели окрепнуть до зимы.

При посеве поз зиму семена высевают сухими по промёрзлой почве, в зависимости от установившейся погоды с конца октября до середины ноября. Посевы присыпают сухой почвой, полив не нужен.

Многолетние луки – холодостойкие растения, их семена начинают прорастать, как только почва оттает. Листья многолетних луков начнут расти при температуре 1 градус, а при потеплении до + 15 градусов начинается быстрый рост. Листья многолетних луков выдерживают заморозки до – 10 градусов. Благодаря своим характеристикам весной многолетние луки слизун и джусай отрастают быстро, в это время растения в достатке обеспечены влагой.

При посеве многолетних луков ранней весной для ускорения их прорастания семена нужно замочить на сутки в теплой воде. Воду во время замачивания меняйте 2-3 раза. Перед посевом семена просушивают, чтобы они пересыпались. Сеять лук на зелень весной нужно во влажную почву. Глубина заделки семян должна быть около 1,5 см.

Подготовкеу почвы для выращивания многолетнего лука на зелень нужно делать заранее. За месяц землю перекопайте и внесите удобрения – перегной, суперфосфат и хлористый калий. Если земля с кислой реакцией, то её известкуют. Перекопанную почву с удобрениями разрыхлите, сделайте бороздки для ленточного посева на расстоянии 20 см.

После всходов лук прореживают, когда у растений образуется по 3-4 листика. Лук прорывают, оставляя между растениями в ряду 5-7 см.

Остальной уход за луком заключается в прополке, рыхлении , чтобы разбить корку на поверхности земли, полив и подкормки делают по мере необходимости. Молодые листья лука срезают по мере отрастания. За сезон срезку зелени можно сделать несколько раз. После каждой срезки листьев, растения хорошо полейте и подкормите аммиачной селитрой.

Размножение лука делением корневища нужно делать ранней весной или в конце лета, чтобы деленки успели прижиться до зимы.

Многолетний лук слизун и джусай можно использовать для выгонки зелени зимой в домашних условиях . Для этого осенью, перед наступлением устойчивых заморозков, выкапывают часть корневища с комом земли и пересаживают в горшок. В первые дни пока идёт укоренение пересаженный лук в горшке лучше держать в прохладном месте при температуре около +10 градусов. Затем занести в помещение, например, поставить горшок с луком на подоконник в кухне. При температуре около +20 градусов зелень лука начнёт быстро расти, таким образом, вы будете обеспечены зелёным луком круглый год.

Многолетний лук

Лук-батун

Впервые увидев лук-батун я был очень удивлен и обрадован. Надо же, едва сошел снег, а он уже пошел в рост. А это значило многое.

Познакомился я и с другими многолетними луками. Но до сих пор не могу нарадоваться, занимаясь ими: растут круглый год, даря людям вкусную, витаминную зелень. Идут и для окрошки, и в салаты, и в пироги. А разве не приятно зимой наблюдать, как быстро растут они, тянутся кверху, особенно шнитт. Незаменим и обычный репчатый лук. Мне полюбились многозачатковые сорта: Ростовский, Бессоновский и разновидность лука-шалота Харьковская кущевка.

Сажаю луки в ранние весенние сроки на репку и с небольшим опозданием, около 25 мая, на перо. Поздние посадки лука могут подвергнуться повреждениям личинками луковой мухи, ее лёт приурочен ко времени цветения вишни. Для отпугивания мухи я посыпаю грядки смесью нафталина с песком (1:20). В парник репчатый лук не сажаю, поскольку в этом нет необходимости.

Едва сойдет снег, в рост устремляется многоярусный лук, за ним шнитт, слизун, душистый. Прикрой их пленкой — и получишь раннюю зелень. У шнитта и многоярусного лука листья на вкус вроде репчатого. У слизуна и душистого листья плоские, тесемчатые, обладают чесночным привкусом.

Добавляю в салат с яйцом и сметаной для пикантности.

Все многолетние луки можно размножать вегетативно — делением куста. Приживаются хорошо. Размножаются они и семенами, а многоярусный — бульбочками. Сею рано весной, избегая мест, где застаивается вешняя вода, иначе лук вымокнет. Сею в поперечные рядки через 30 см. Потом рассаживаю лук как нужно, ведь он сильно кустится. На одном месте луки не держу более 3—4 лет, иначе растения будут страдать от болезней. Шнитт, в основном, размножаю делением трехлетнего куста. Делю на 10—15 дернинок и высаживаю вечером.

Душистый и слизун остаются нежными до осени. Начиная с 10 июня выкапываю кусты четырехлетнего возраста, делю и сажаю. Обильно поливаю. Затем срезаю листья на высоте 3 см. Через 10 дней операцию повторяю. После пересадки куст молодеет, листья получаются мягкими, сочными. У многоярусного лука при выращивании на перо появляются маленькие луковички — бульбочки, которые иногда сами прорастают и дают перо. Интересное зрелище: первый ярус гонит стрелку, на которой тоже появляются луковички. Может быть и еще ярус. На посадку беру бульбочки первых двух ярусов. Сажаю бульбочки на глубину 5 см, промежуток в ряду 30, а в междурядьях — 50 см. После 5 сентября посадками не занимаюсь.

Лук-слизун

Многоярусный лук можно размножать и прикорневыми луковицами, которые, кстати, тоже употребляют в пищу. Но луковицы эти рыхлые и плохо хранятся. Многоярусный лук очень зимостойкий.

Шнитт, слизун и душистый у меня не болели и не подвергались нападениям вредителей. Последние два лука не повреждались и личинками луковой мухи. Шнитт можно использовать и как декоративное растение. У меня он занимает место возле раннего красного пиона.

Полезность многолетних луков на этом не кончается. Обладая коротким периодом относительного покоя, эти луки и в комнатных условиях продолжают давать зелень с осени. Срезаю ее несколько раз. Многолетние луки не очень претендуют на свет и тепло: понемножку того и другого — и лучок постарается. Не надо только забывать о поливе, да о подкормке мочевиной после срезки (на 10 л воды 1 спичечную коробку). Срезать следует примерно на высоте 3 см от земли.

В октябре перед сильными заморозками кусты нужно выкопать. За 3—4 года они образуют мощную корневую систему, особенно шнитт. Поместите на хранение в подвал и по мере надобности доставайте и ставьте на светлый подоконник в ящиках, кастрюлях, бачках. Можно разделить кусты на отдельные дернинки, можно и не делить, кому как нравится. Если не запасли с осени питательной земли, не отчаивайтесь! Плотно сдвигайте дернинки друг к другу в ящике и не забывайте поливать. Земли между корешками достаточно. Я же запасаю землю с осени: ведро проветренного торфа, ведро плодородной черной земли кротового выброса, ведро перепревшей дернины из-под груды двухлетнего перегноя и, наконец, два ведра огородной земли. Еще добавляю стакан древесной золы и все тщательно перелопачиваю. Получается весьма структурная почвенная смесь. Луки растут на ней замечательно, особенно шнитт.

В посуде, которая используется для выгонки зелени, делаю отверстия и обязательно насыпаю 50-сантиметровый слой битого кирпича для дренажа. На дренаж насыпаю почвенную смесь, уплотняю ее и ставлю на выгонку лук. При дренаже лук растет лучше.

Многолетний лук

Слизун не делил, так кустом и посадил в 18-литровый бачок, а шнитт и душистый разделил на три части. Очень удивил слизун. Пролежав в подвале два месяца, он сумел отрастить при нулевой температуре и в темноте зеленые листья длиной 6—8 см. Бачок со слизуном я поставил на кухне у самой двери. Мой железобетонный домик, надо сказать, теплом не балует. Ночью у двери температура бывает ниже 10°. Несмотря на это, через 25 дней длина листьев достигла 25—30 см. Листья были сочные, нежные. А вот шнитт в этих условиях рос плохо. Сообразил водрузить его на высоту около двух метров и поближе к печке, где температура была от 16 до 30 °. Лучок быстро отозвался на тепло, за 25 дней отдельные перья вымахали на полметра, да и другие не намного меньше. А перьев в дернинке (диаметром 20 см) более 50. Чтобы крайние перья у шнитта не падали, я надел на весь куст целлофановый тонкий пакет без дна. Верх загнул немножно книзу, а низ — кверху. И стал лук расти «в шубе», но с открытой головой. А чтобы весь куст не клонился, воткнул четыре скобочки из алюминиевой проволоки, которые по мере роста куста можно поднимать. Душистый лук тоже требователен к теплу, в хороших условиях он за 25 дней вытянулся на 30—35 см. А вот с многоярусным луком не повезло. Я выкопал его тоже осенью, одновременно с другими луками, разделил гнездо на отдельные луковицы и положил без земли в подвал. И лук подвял. Дал перья, но слабоватые. Оказывается, нужно хранить целым гнездом и в земле. Занимаюсь выгонкой в комнате также многозачатковых репчатых луков (Ростовский, Бессоновский) и шалота. Способ их выгонки прост и общеизвестен.

В заключение замечу: хорошее это дело выращивать многолетние луки! Получается что-то вроде бесконечного конвейера острой зелени. Ходи с ножницами, стриги каждый лук по очереди, радуясь витаминному гостинцу.

Рекомендуем почитать еще

1. Грядки весной под кипятком, шаг за шагомШаг первый. Выбираем место. Для самой первой грядки вам понадобится солнечное место, такое, чтобы там не застаивалась вода. Лучше всего делать грядку в непосредственной близости.
2. Разнообразие сортов базилика и их применениеСимвол бессмертия и любви, базилик, однолетняя травянистая пряность, является незаменимым компонентом многих блюд. Его активно используют не только в кулинарии, но и в медицине и.
3. Лук-порей, выращиваем на дачном участкеВ нашей стране, к сожалению незаслуженно обделен вниманием лук-порей, хотя в странах Европы он входит в число основных овощных культур. Годичное производство лука-порея на душу.
4. Культивирование лука-репкиЛук репчатый используют в качестве пряно-вкусовой добавки в консервном производстве и кулинарии. В нем содержится много питательных веществ, в частности витамин C и сахар. Это.
5. Выращиваем лук-порейЛук-порей вполне может соперничать с луком репчатым. Он менее острый, чем репчатый, и к тому же в 2 — 3 раза более урожайный. Вырастить порей.
6. Огородные пряностиРечь пойдет о пряновкусовых огородных растениях. Их достаточно много, на видном месте у нас базилик, чабер, майоран и др., обладающие особенным ароматом и вкусом. Помимо.

Добавить комментарий Отменить ответ

© 2009-2019 «Чудо-огород». Тут собраны статьи про садоводство и огородничество, в помощь дачникам и всем тем, кто любит выращивать на участке.
Перепечатка материалов только с писменного разрешения редакции, установка ссылки на Чудо-огород обязательна.
Пользовательское соглашение и правовая информация
Правообладателям